Bauli ist der bekannteste Panettone-Hersteller aus Italien. Der aufwendig zuzubereitende Früchtekuchen hat einen weichen, aber noch knetbaren Teig, der kandierte Früchte und Rosinen enthält und traditionell in speziellen Papiermanschetten gebacken wird. So bekommt der Kuchen eine Kuppel in Höhe von etwa 20 Zentimetern. Der Kuchen wird zu jeglichen Festtagen in Italien, insbesondere zu Ostern und Weihnachten, verschenkt und gegessen.